Predlažemo vam da znate Hazard koji je prekriven u Zlatnom orlu Easy Open Can Cover (EOE) izradu strojeva za izradu

Uprava za hranu i lijekove (FDA) stvorila je kritične kontrolne točke analize opasnosti (HACCP) za industriju prerade hrane koja ublažava mnoge pogreške u sigurnosti prerade hrane. HACCP sustav zahtijeva da proizvođači hrane slijede sedam principa:

Jedan: analizirati opasnosti
Korak je analizirati sve opasnosti koje bi mogle ući u hranu, uključujući kemijske, mikrobne ili bakterijske, poput metalnih fragmenata ili stakla. Glavne opasnosti koje se mogu dogoditi proizlaze iz opasnosti kontaktne površine, opasnosti od režijskih troškova, opasnosti od blizine, opasnosti za prijenos i opasnosti okoliša.

Opasnosti kontakta na površini usredotočeni su na ono što dodiruje proizvod. Opasnosti nadzemnih troškova rezultat su nakupljanja onečišćenja koja padaju na proizvod. Opasnosti blizine su vodilice i bočni zidovi koji mogu dodirnuti proizvod. Opasnosti prijenosa javljaju se iz kontaminacije prenesene iz strukturnih elemenata. Opasnosti okoliša dolaze iz zraka ili vode.

Dva: Identificirajte kritične kontrolne točke
Zatim stvorite kritične kontrolne točke gdje se pogreške u sigurnosti hrane mogu eliminirati ili kontrolirati tijekom proizvodnog postupka kao što su kuhanje, hlađenje, pakiranje ili otkrivanje metala.

Tri: Stvorite preventivne mjere koristeći kritične granice
Zatim stvorite preventivne mjere s kritičnim granicama na svakoj kontrolnoj točki unutar procesa proizvodnje. Na primjer, tijekom postupka kuhanja uspostavite vrijeme kuhanja i temperature.

Četiri: Uspostavite postupke za praćenje tih kontrolnih točaka
Zatim generirate postupke za praćenje svake kontrolne točke. Na primjer, postupak može uključivati ​​određivanje načina praćenja vremena i temperature kuhanja.

Pet: generirati korektivne radnje kada nije ispunjena kritična granica
Ako jedna od kontrolnih točaka ispadne iz postavljenog ograničenja, stvorite korektivne radnje o tome kako se ona može sigurno riješiti. Na primjer, ako temperatura nije ispunjena tijekom procesa kuhanja, hrana se može odbaciti ili preraditi.

Šest: Stvorite postupke za provjeru je li sustav netaknut
Zatim stvorite postupke koji provjeravaju da sustav djeluje glatko. Na primjer, potrebno vrijeme i temperatura mogu se nasumično testirati kako bi se osiguralo da je jedinica za kuhanje funkcionalna.

Sedam: Uspostavite sustav za vođenje evidencije
Konačno, stvorite učinkovit sustav za čuvanje evidencije koji uključuje zapise o opasnostima i nadzor sigurnosnih zahtjeva.

Zlatni orao Easy Open može pokriti (EOE) izradu strojeva za izradu Jedan je od proizvoda, dobrodošli u vaš dolazak i kupite! s